目前很多家庭都會自主動手只做烘焙食物，也讓烘焙餐廚具市場得到響應，近幾年蛋糕烘焙烤盤在市場上熱受消費者的青睞，不同的形狀與創(chuàng)新圖案做出來的糕點讓生活更充滿了儀式感，總所周知目前市場上硅膠蛋糕模還是有一定的銷售份額，而隨著蛋糕烘焙餐具的發(fā)展競爭，也讓很多人對硅膠餐廚具的質(zhì)量產(chǎn)生疑慮，購買到劣質(zhì)低廉的餐廚具，所以今天我們就位各位消費者講解如何鑒別硅膠蛋糕模的品質(zhì)與質(zhì)量！

　　安全性：任何產(chǎn)品在售賣過程中都會將安全考慮在第一位，硅膠烘焙模更不例外，它是長期與食物接觸為一體所以在安全方面更加不能忽視，所以硅膠蛋糕模的安全性固然重要。

　　從結(jié)構(gòu)上考慮純硅膠烘焙模不會產(chǎn)生安全隱患，不過目前很多硅膠蛋糕模廠家在生產(chǎn)過程中考慮到材質(zhì)太軟所以會加五金以及塑膠材質(zhì)在硅膠模具當中可能會產(chǎn)生一些安全隱患，比如五金泄漏有尖銳的邊角等，

　　從材料考慮，消費者需要判定產(chǎn)品是否屬于真真正正的硅膠材質(zhì)，目前有很多塑膠材質(zhì)，比如樹脂膠，TPU以及搪膠等不同的膠種都用來只做蛋糕模，讓消費者無法判定材料是否屬于安全環(huán)保，所以在加工過程中盡可能將材料判別清楚，并且還需要辨別硅膠材料是否達到安全食品級，目前可判定的為氣相膠以及普通膠，而食品級硅膠蛋糕模是需要完全達到安全食品等級，辨別方法可以經(jīng)過拉伸延長查看是否產(chǎn)生發(fā)白霧狀，如有霧狀產(chǎn)品材料則為普通膠，如沒有變色則為氣相食品級硅膠。

　　功能性，在功能方面硅膠蛋糕模更多考慮的是實用性，比如耐高低溫是否能夠清洗便捷，在清理時是否有清理不到位的地方，脫模效果，產(chǎn)品的脫模是比較重要的過程，在蛋糕完成烘焙過后是否會產(chǎn)生蛋糕無法成型，達不到完全脫模，并且有尖角直角會遺留下殘留物等等。

　　品質(zhì)判定，硅膠廠家在生產(chǎn)過程中由于硅膠烘焙模具都屬于尺寸偏大的一類，所以在加工時難免會在產(chǎn)品上出現(xiàn)品質(zhì)問題，比如出現(xiàn)黑點雜物以及表面披風氣泡等等，這一類不良現(xiàn)象在都屬于加工過程中所產(chǎn)生的問題但是很多廠家QC質(zhì)檢也難免會出現(xiàn)漏檢，所以需要目視產(chǎn)品的整體外觀。